Maison Morel | Münster

Das Maison Morel ist eine authentisch bretonische Crêperie in Münster am alten Fischmarkt. Inhaber ist der Sternekoch Frédéric Morel zusammen mit seiner Frau Elisabeth, gemeinsam betreiben sie am gleichen Platz schon das renommierte Cœur D'Artichaut.

Wir haben für sie das Gastrokonzept entworfen und umgesetzt. Dazu gehören französisch anmutende Wandvertäfelungen, gemütliche Polsterbänke, eine große Sitzinsel mit Geflecht-Leuchten, sowie eine komplett verkleidete Theke mit Ausgabefenster. Der auffällige Fliesenspiegel und ein großes Stahlregal mit viel Stauraum bilden das Highlight des Rückbuffets. Der dazu passende Empfangswagen und ein dunkelblauer Samtvorhang als Windfang runden das Farbkonzept ab und verbreiten bretonisches Flair am alten Fischmarkt.

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